ベニハルカ
もう、すっかり冬になりましたが、お変わりありませんでしょうか？・・・１１月３０日にあわてて掘り出しました・・・🍠さつまいもの品種ベニハルカがとても甘く美味しくなっていましたので、古くからのお友達には、おすそ分けをさせて頂きました・・・
サツマイモはどんな環境でもたくましく育ちますので、作物を育てる農業の出来ない私でも、たくさん育ってくれます・・・今年は温暖化のせいで10月には終了しています、芋ほりを１１月の終わりにもしてみました
33本の紅春香の伸びたツルを７月の半ばに植えましたところコンテナに２つがいっぱいになりました・・・
サツマイモのツルを切って植えましたのは７月に入ってからの事でした・・・たよりなくて、本当に育つかなという感じですが・・・浜の芋太と呼ばれます地方です・・・実は、何時でも育ちます
その為に芋神様に感謝と奉納が毎年執り行われています・・・日本海新聞の境港市渡通信部の記事より・・・
今年は令和の米騒動がおきまして・・・スーパーでもコメがない、高くなってしまったという事でしたが・・・浜の芋太地方では、江戸時代より飢饉のときには、🍠さつま芋で飢えをしのいでまいりました・・・
電子レンジでもオーブンでもオープントースターでも、最近の調理器具は焼き芋作りが簡単になりました・・・
私は電子レンジで８分ほど蒸してオープントースターで３分ほど焼きまして、お昼いご飯の代用品です・・・腹持ちが良いですよ・・・便秘解消のお通じにも、腸内環境にもよろしいですよね～・・・また腸内で腸内細菌の連鎖で作り出す・・・短鎖脂肪酸がボケ防止に効果があると言われだしました・・・食物繊維たっぷりの薩摩芋をお勧めします・・・では又の機会に・・・サンミサキでした