じゃがいもの新常識
令和の米騒動が落ち着かずについに、2024年の2月の２倍に達しました・・・南海トラフ地震警戒速報をキッカケにして夏には、お米がスーパーで不足しだしました・・・昨夏以降は、お米がないなら🍠さつま芋があるさと何とかしのいでまいりましたが、ついに🍠さつま芋だけではしのげなくなりましたので、今年からは🥔じゃが芋でしのぎたいと考えています・・・
清幸園では、既にじゃが芋の男爵は少し植え付けて次にはメークインを植えるように、畝つくりをしています・・・理由はNHKのトリセツショーで🥔じゃが芋を取り上げ、今更だけど凄い食材ですと紹介・・・虜になりました・・・これで令和の飢饉を乗り切るぞ！！・・・今年はまだ、お試しですが・・・
じゃが芋には、食欲抑制ホルモンが作用しまして、身体を絞りながらマッチョになっていくのに最適な食材だと分かった事・・・腹持ちが良くて間食しなくてよい事と調理の仕方で、すりおろしにヒントがあり極旨になるらしい・・・そして何よりもお通じ改善になる食物繊維が豊富である・・・
お米は和食には欠かせないでんぷんですが、じゃが芋🥔は美味しくて、カロリーが少なくて、満腹感がありダイエットに良いうえに食物繊維が優れていると言います・・・
腸内環境を整えると免疫力が上がることが知られています・・・便のかさましになりますのは不溶性の食物繊維ですが、便を柔らかくするのは水溶性の食物繊維であることは良く知られています・・・
🥔じゃが芋はこの両方の特性を兼ね備えた優等生の食物繊維を含む食品だと言います・・・
じゃが芋🥔に含まれる成分レジスタントスターチの効用をこちらの先生が説明されています・・・私もドラッグストアで働いております時に、便秘薬に含まれてる事は確認しています。
こちらはすりおろし器です・・・あなたは🥔じゃが芋🥔をすりおろしたことがありますか？これがレシピ爆発増加の激ウマのモチモチ技になっていくみたいです・・・
こちらの方は松江市のカラコロ広場に出店されてる、アイルランドの家庭料理店主のアランフィッシャーさん
こちらが🥔じゃが芋🥔のすりおろしを絞って、水分を抜き型抜きしたもののようです・・・まだ味見はしていませんが、ちかじかアイルランド料理を味わいに出かけます・・・
令和の米騒動・令和の飢饉をコストを掛けずに家庭菜園で乗り切りたいと思案中です・・・
これから、又花冷えしますので、お気お付けくださいね・・・温活・腸活・健活のサンミサキ渡辺でした・・・